为什么乳制品饮料在印度有十亿美元的市场

无论是在家还是在家外,乳制品饮料传统上都是印度家庭的一大部分。从lassi到falovoured酪乳,乳饮料有多种尺寸,形状和包装。
Dairy beverages

虽然印度人的口味喜欢多样化,但牛奶是从幼儿到老年人的主食。然而,由于千禧一代大多选择健康的零食而不是垃圾,因此牛奶作为一种功能性饮料得不到充分利用。试图改造这种古老的食物,像amul,kmf等零售商和善良的初创公司! shwetha satyanarayan写道,正在改变乳制品饮料为年轻消费者服务的方式

“牛奶大多被认为是孩子的饮料,我们希望改变千禧一代消费牛奶的方式,”乳制品饮料善良联合创始人lakshmi dasaka说。这家以孟加拉为基地的创业公司拥有超过10万忠诚的消费者,他们在想到吃点健康的东西时依赖燕麦冰沙或调味酸奶。 “妈呀!是一种功能性饮料,而不仅仅是一种健康饮品,“提醒lakshmi。 

无论是在家还是在家外,乳制品饮料传统上都是印度家庭的一大部分。从lassi到falovoured酪乳,乳饮料有多种尺寸,形状和包装。然而,印度消费的牛奶和乳制品中只有22%是品牌形式,而品牌乳制品饮料的市场规模为每年30%,每年增长30%(根据2016年的报告)。 

“它是印度市场增长最快的饮料市场之一,很可能成为fy21的十亿美元(6000+ cr)市场,有三大类 - 调味牛奶,chaas和lasi以及功能性酸奶饮料。 Tata的一项消费者和零售研究表示,调味牛奶在该品牌中占主导地位,占品牌乳制品饮料市场的60%(价值)。

lakshmi表示,虽然像cavins,amul甚至kmf这样的品牌正在利用新产品开拓市场,但与全球同行相比,以牛奶为基础的产品细分市场基本上缺乏服务。 “虽然新时代消费者已经发展并且他的偏好得到了很好的研究,因为他们实时地与全球市场联系在一起,但国内市场上只有少数玩家,而例如仅在酿造的冷咖啡市场就有可能美国约有50名其他球员,“她说。

像keventers或冷冻瓶这样的新时代品牌可能已经积极地进入市场并专注于泛印度扩张,但它们是放纵的饮料,可能不会吸引那些对卡路里敏感的消费者。

“消费者想喝牛奶产品并与潮流保持同步的趋势发生巨大变化,我们正在消除所有产品中的糖,”她说。有趣的是,善良!也是2018年世界乳制品创新奖的唯一印度决赛入围者。燕麦冰沙赢得了创新的赞赏。

改变消费者需求

那么千禧一代消费者在购买乳制品饮料时会有什么期望呢?消费者和零售业报告显示,“便利,品牌和自然”。 “消费者想要一些健康的东西,同时它不应该把大部分时间都花在准备饮料上。此外,他们想要品尝饮料,而不是不卫生的,无品牌的产品。与此同时,牛奶被认为是一种健康饮品,而牛奶等所有天然产品都有可能吸引那些不喜欢添加糖类或人工产品的年轻消费者,“它说。

开发新平台

即使消费者不能走到超市拿起一瓶饮料,善良,随时随地都可以使用!与swiggy合作,在30或40分钟内提供饮料。 “我们希望成为健康与便利的交汇点。此外,我们还将通过在竞技场,多功能厅,机场甚至工作场所和学校提供冲动购买市场,“lakshmi说。

此外,报告还预测,二级城市和农村地区的此类产品有市场,但新的创新包装方法和新产品可以增加对此类产品的需求。

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