健康的“零食”商品如何改变零售货架?

印度的咸味小吃市场具有巨大的增长潜力,尽管在前进的道路上仍然需要解决的挑战仍然很少。
How healthy Snacking items are changing retail selves?

很好地说“良好的健康和良好的感觉是生活中最重要的两个祝福”,今天的印度人越来越注重健康意识,这反映在消费者的选择和膳食模式的转变中,例如,选择无胆固醇或低脂肪产品油炸的开胃菜。虽然印第安人以其味蕾而闻名,但有很多选择供印度人吃零食,包括糖果,饼干和巧克力,烘焙食品,西式小吃和传统的自制小吃,但今天,mellennials意识到采取预防性生活方式的重要性一个疗效的。在这个工厂,最终的受益者是食品和饮料市场。 Pallavi Gupta, Founder & CEO, nuttyyogi,断言,“消费者现在意识到并意识到健康饮食的重要性。最近的报告还表明,有机包装食品市场预计将在未来3 - 4年内增长25%。目前,城市消费者不仅在吃零食时采用了更健康的选择,而且还在寻找美食或有机食品来代替口味中的垃圾食品。“

市场地位

今天忙碌的生活方式为精致的膳食留下了空间,从而为高度方便,美味和健康的零食选择铺平了道路,既可作为开胃菜,也可作为完整的膳食解决方案。此外,消费者心中对包装食品的看法发生了变化,导致该国健康零食市场的扩散。 arun prakash,联合创始人,snackexperts,肯定地说,“零食正在崛起。增加可支配收入,快节奏生活方式的便利需求以及两餐之间零食的文化传统推动了这一领域的爆炸式增长。消费者改变饮食习惯和尝试新事物的意愿正在推动这些数字更高。“

消费者更加了解各种可用选项,并且很容易厌倦导致实验增加。各种创业公司也带回了古老奶奶的食谱,并调整它们以满足千禧一代的需求。根据ikon的估计,印度的咸味小吃市场(品牌包装和非品牌包装或散装)在本十年结束时准备达到1万亿大关,并以健康的两位数增长。此外,据观察,在过去几年中,市场逐渐开始转向有组织的细分市场,其占有近60%的市场份额,其余部分由无组织的细分市场共享。然而, Pranav Sharma, Founder & CEO, poshtick维持,“健康的咸味市场虽然在不断发展,但仍处于初期阶段。现在,它有一条明确的界限,有很多新的参与者和公司出现,许多现有的参与者如britannia和itc正在制作从正常类别转变并介绍其产品的健康变体。这真的谈到了这个不断变化的空间。“

推动增长的因素

对健康生活方式的日益重视,包括健康饮食,已经成为一种新趋势,尤其是在印度北部和西部。那么,究竟是什么导致了需求的增长以及该细分市场中参与者数量的增加? 茉莉花kaur,ceo,绿色小吃公司。,通知,“导致这些变化的因素包括客户对更健康的包装食品选择的需求,这种选择味道不错,优质化不仅仅是零食的趋势,而是各种包装食品类别的趋势,以及膳食的零食(60%的食品消费在今天的零食或小餐的形式。“吃零食一直是普通人的必然趋势,无论是在工作时,在家里还是在旅途中。这几十年以来没有改变;改变的是人们的生活方式,这些人提供了健康的零食,而不是油炸,脂肪的开胃菜。帕拉维古普塔说,“越来越多的人倾向于在他们的生活方式中全面保健。对于品牌来说,这是一个很好的机会,可以带来特殊的采购,加工和包装物品,小部分消耗品以满足这种需求。“

二级和三级市场的潜力

随着互联网和移动渗透在二级,三级及以上地区,人们对健康和健身的意识和意识越来越强,“还有报告表明,来自二级的人们更加重视健康和健康与城市相比,三级城镇“。此外,由于健康食品和零食领域的参与者很少,该行业的潜力巨大。

neha thakker和mahima anand,伙伴,快乐的肚子,断言,“健康零食肯定是新的东西。从像浦那这样的二线城市开始,我们意识到即使人们没有意识到或者已经准备好投资购买更好的零食,它就是在它到达那里的地方,所以这可能是最好的时间。在不断增长的情况下推动自己,准备好开拓市场。“

Challenges &Road Ahead

印度的咸味小吃市场具有巨大的增长潜力,尽管在前进的道路上仍然需要解决的挑战仍然很少。 “因为,这是我们正在处理的健康零食,我们回避使用防腐剂等,这使得产品的保质期非常短暂。此外,我们需要保持产品的健康和​​美味。为了维持这一点,对于这个市场中的产品来说,平衡,健康,高质量而不影响零食的味道是很重要的。时尚将来去匆匆,但营养和品味总会有很长的路要走,“维持nehathakker和mahima anand。

印度的小吃食品行业竞争激烈,不断发展。每当推出新产品或引入不同品牌的各种营销和定价活动时,消费者总是倾向于改变他们的选择和偏好。据业内人士透露,印度的休闲食品市场增长率为25%。目前,无组织市场主导着这一细分市场,预计这一情景将在2018 - 2024年的预测期内发生变化。“

 

 

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